Miksi vähemmän terveellisiä ruokia ovat houkuttelevampia

Luuletko, että ostoskeskusten ympäristö pystyy mallintamaan tapaamme, jolla teemme?. Tässä suhteessa on todella tehty vähän tutkimusta. Ihmiset sanovat sen Suurten pintojen valaistus pystyy yllyttämään meitä ostoksillamme tai että esineiden saatavuus saa meidät ostamaan tarpeetonta tai ”haitallista” asioita organismillemmejompikumpi.

Miksi makeiset ovat lähellä laatikkoa? Millä vaikutuksella on vähemmän terveellistä ruokaa vs. Terveellisin aivoissamme? Ovat vähemmän terveellisiä ruokia houkuttelevampia kuin terveellisimmät?. Onko emotionaalisella tilallamme jotain tekemistä ostoksia tai terveellisen ruokavalion kantamista? Tämän artikkelin tarkoituksena on vastata näihin kysymyksiin, jotka tarjoavat viimeisimmät tutkimustulokset tässä suhteessa.

Sisältö

• Mikä on "työntö"
• Vähemmän terveellistä ruokaa vs. terveellisempi
• Emotionaalisen tilan rooli ostoissamme tai käyttämällä terveellistä ruokavaliota
• Stressin rooli ruokavaliossa
• Kuinka edistää terveellisempiä ruokia?
  • Päätelmät
  • Viitteet

Mikä on "työntö"

Tietyn ostokäyttäytymisen aiheuttamiseksi on tehokkaita strategioita tavaratalojen fyysisessä mikroympäristössä, jota kutsutaan Marsau ja hänen kollegansa (2011) "työntää". Tätä säätelevät automaattiset prosessit, jotka tuottavat vähän kognitiivista kuormaa ja johtavat meidät kiusaukseen ostaa tuo "haitallista" ruokaa huolimatta siitä, että olet halukas syömään terveellistä.

Se määritetään myös Tiettyjen artikkeleiden saatavuus tai näkyvyys, jotka aiheuttavat suuremman vaikutuksen kuluttajiin. Tämä voi olla syy siihen, miksi tietyt elintarvikkeet on pakattu houkutteleviin ja silmiinpistäviin kääreisiin, joten huomio kohdistuu muutamassa sekunnissa heitä kohtaan eikä sen tarvitse käydä läpi aivojemme tietoisen järjestelmän läpi.

Toinen "työntövoimasta" johdettu strategia on korkeus, jolla tietty tuote sijaitsee, eli, Vähemmän terveelliset tuotteet sijaitsevat yleensä silmämme korkeudessa. Hallien järjestäminen on yksi yleisimmistä strategioista, koska huolimatta ostosta yleensä samassa supermarketissa ja tietäen heidän käytävät ja sijoittelunsa, tämä muuttaa sen jakelua ja tilannetta ajoittain, joten meidän on kiertävä, joten meidän on kiertävä Supermarket kokonaan ostoksen loppuun saattamiseksi ja siten tarkkailemaan mahdollisimman monta tuotetta.

Vähemmän terveellistä ruokaa vs. terveellisempi

Rose et ai. (2009) He havaitsivat sen Vähemmän terveellisiä tuotteita liittyi positiivisesti kehon massaindeksiin (BMI), Toisin sanoen lähiöissä, joissa oli enemmän yrityksiä, jotka tarjosivat epäterveellisiä tuotteita, kuten energiarikkaita välipaloja, BMI kasvoi 0,1 pistettä.

Vaikka nämä tulokset olivat kohtalaisia, kirjoittajat päättelevät, että jos haluat muuttaa ympäristöä parantamaan terveyttä, terveellisten elintarvikkeiden näkyvyyden lisääminen ei olisi riittävä strategia, koska epäterveellisillä ruokia on tärkeä rooli BMI: ssä. Siksi paras vaihtoehto on vähentää vähemmän terveellisten ruokien altistumista, kun taas terveellisimpien näkyvyys on lisääntynyt.

Samanlainen tutkimus vuonna 2018 tehdyt tutkimukset Rachel Pechey ja Theresa M. Marsau Cambridgen yliopistossa se osoitti samanlaisia ​​tuloksia. Nämä kirjoittajat päättelivät sen Vähemmän terveellisten elintarvikkeiden saatavuuden muuttamisella on enemmän vaikutusta terveyteen kuin terveellisempien elintarvikkeiden saatavuuden muuttaminen.

He havaitsivat, että tutkimuksensa osallistujat myönsivät korkeammat pisteet vähemmän terveellisille ruokia houkutteleviksi, terveellisempien ruokien suhteen. Tämä heijastaa taipumusta houkuttelevampaan ruokavalintaan, missä ehkä, Ihmiset ovat vastaanottavaisempia ruokasignaaleihin, jotka pitävät houkuttelevampia, samaan aikaan, että nämä ovat puolestaan ​​vähemmän terveellisiä ruokia.

Emotionaalisen tilan rooli ostoissamme tai käyttämällä terveellistä ruokavaliota

Kaikki vika ei kuulu ostoskeskuksiin, koska viimeiset vaalit ovat kuluttaja.

Tässä mielessä Grases et ai. (2019) suoritti tutkimuksen, jossa he paljastivat a Ruoan kulutuksen ja masennuksen välinen suhde. Erityisesti he heijastuivat tuloksissaan, että Beck Deamer -varaston (BDI) korkean ihmisten pinta -ala tarjosi merkittävästi taipumuksen kuluttaa pienempiä määriä palkokasveja, hedelmiä ja vihanneksia, mutta suurempia määriä makeisia ja hienostuneita sokereita.

Vaikka kirjoittajat sulkevat minkä tahansa tyyppisen syy -yhteyden tutkimuksessaan, on totta, että mielialamme voisi olla tärkeä rooli päättäessään ottaa ruokaa tai muita päivittäisessä ruokavaliossa.

Testaa selvittääksesi, onko sinulla hyvät suhteet ruokaan

Stressin rooli ruokavaliossa

Samanlaisia ​​tuloksia saadaan heidän työssään Ansari et ai. (2014), mutta he lisäsivät muuttujana tutkittavana stressin. Sen tulokset heijastivat, että "epäterveellisen" ruoan kulutus (esimerkiksi makeiset, evästeet, välipalat, pikaruoka jne.) Se liittyi merkittävästi positiivisesti havaittuun stressiin, vaikka vain naisilla ja masennusoireilla, sekä miehillä että naisilla.

Päinvastoin, "terveellisen" ruoan kulutus (esimerkiksi tuoreet hedelmät, salaatit, keitetyt vihannekset jne.) Se liittyi merkittävästi negatiivisesti molemmille sukupuolille koettuun stressiin ja masennusoireiden pisteisiin.

Kuinka edistää terveellisempiä ruokia?

French et ai., (2001), He kokivat alhaisen rasvaisen välipalan hinnalla 55 myyntikoneessa 12 lukiosta ja 12 työpaikasta. Niiden tulokset osoittavat, että myyntiinterventiot eivät vaikuttaneet 10%, 25% ja 50%.

Edellä mainitusta johdonmukainen askel askel niin, että väestö lisää terveellisen ruokailun käyttöönottoa voi koostua:

1. Lisää terveellisen ruoan näkyvyyttä ..
2. Epäterveellisten elintarvikkeiden näkyvyys vähenee.
3. Nosta epäterveellisten ruokien hintaa, kun taas ..
4. Terveellisten elintarvikkeiden hinta vähenee.

Päätelmät

Hallitusten työ on edistää terveellistä syömistä kansalaisissa, joten toimenpiteet olisi ryhdyttävä aikaisemmin tämän tavoitteen saavuttamiseksi. Samaan aikaan on huomattava, että paras strategia ostoksemme tekemiseksi on tehdä luettelo kotona tarvitsemamme ruoan kanssa ja pitää kiinni siitä.

Suuret pinnat heittävät koukun, mutta olemme kuluttajia, joiden on oltava selviä ruokintaluokasta, jota haluamme kuljettaa päivittäin, tai paljon tärkeämpää, jota tarvitsemme.

15 ruokaa stressin ja ahdistuksen torjumiseksi

Viitteet

• Marsau TM, Ogilvie D, Roland M, Suhrcke M, Kelly MP. NUDUSTOMINEN: Voiko nudata parantaa väestön terveyttä? Bmj. 2011; 342: D228. Doi: 10.1136/BMJ.D228.
• Rose D, Hutchinson PL, Bodor JN, Swalm CM, Farley TA, Cohen DA, Rice JC. Naapuruston ruokaympäristöt ja kehon massaindeksi: myymälän sisällön merkitys. Olen j edellinen. 2009; 37 (3): 214-219. Doi: 10.1016/j.Paketti.2009.04.024.
• Pechey, r., & Marsau, T. M. (2018). Terveellisemmän Vs. Vähemmän terveellistä ruokaa ja ruoan valintaa: online -kokeilu. BMC: n kansanterveys, 18 (1), 1296. Doi: 10.1186/S12889-018-6112-3
• Ansari, W., Adetunji, h., & Oskrochi, R. (2014). Ruoka ja mielenterveys: Ruoan ja havaitun stressin ja masennusoireiden välinen suhde Yhdistyneen kuningaskunnan yliopisto -opiskelijoiden keskuudessa. Keski-Euroopan Public Health, 22 (2), 90-97. http: // cejph.Szu.CZ/Artkey/CJP-201402-0004_Food-and-Menial-Health-Rela.Php
• Ranskalainen, s. -Lla., Jeffery, r. W -., Tarina, m., Breitlow, k. K -k -., Baxter, J. S., Hannan, P., & Snyder, M. P. (2001). Hinnoittelu- ja ylennysvaikutukset vähärasvaiseen myyntiä välipalaostoihin: Chips Study. American Journal of Public Health, 91 (1), 112-117. https: // ajph.Aphapublications.org/doi/10.2105/AJPH.91.1.112
• Gruss, g., Colom, m. -Lla., Sanchis, P., & Grases, F. (2019). Mahdollinen suhde eri ruokaryhmien kulutuksen ja masennuksen välillä. BMC Psychology, 7 (1), 14. https: // bmcpsychology.biolääketieteellinen.com/artikkelit/10.1186/S40359-019-0292-1