20 ruokaa, joissa on enemmän antioksidantteja

Ruoat, joissa on enemmän antioksidantteja.

Nämä elintarvikkeet, joilla on enemmän antioksidantteja, kuten beeta -karoteenit, luteiini, lykopeeni, A-, C- ja E -vitamiinit, seleenin lisäksi sallivat sairauksien estämisen sekä solujen ikääntymisen. Siksi elintarvikkeiden kuluttaminen enemmän antioksidantteja on hyvä tapa johtaa terveellistä ja sairautta -vapaa elämäntapa.

Sisältö

• Ruoan kuluttamisen merkitys enemmän antioksidantteja
• Hapettavia vaurioita ja nykyisiä eläviä
  • Ruoat, joissa on enemmän antioksidantteja
    • Bibliografia

Ruoan kuluttamisen merkitys enemmän antioksidantteja

Kirjailijan Luis Olivares Delgadon mukaan tutkimuksessaan ruokavalion antioksidanttien merkityksestä vähenevässä oksidatiivisessa stressissä vapaat radikaalit tuottavat aineenvaihdunta, puolustusmekanismina tartunta -aineita vastaan. Nämä molekyylit ovat kuitenkin melko reaktiivisia, joten ne voivat aiheuttaa vaurioita useiden solujen biomolekyyleille.

Nämä vapaat radikaalit voivat olla peräisin myös ympäristöasioista ja joidenkin elintarvikkeiden kulutuksesta, joten sen pitoisuus soluissa kasvaa, mikä aiheuttaa niin kutsuttua oksidatiivista stressiä.

Oksidatiivinen stressi liittyy erilaisiin patologioihin, etenkin kroonisen rappeuttavien sairauksien kanssa, jotka vaikuttavat ihmisten elinajanodotteeseen.

Siksi on välttämätöntä toteuttaa ruokavaliossa tapahtuvia muutoksia ruokia, joilla on enemmän antioksidantteja, hapettavien vaurioiden estämiseksi.

Hapettavia vaurioita ja nykyisiä eläviä

Tällä hetkellä Elämäntapa Tämä vallitsee, etenkin lännessä, aiheuttaa monille ihmisille syömistapoja, joilla ei ole antioksidanttikapasiteettia ja joilla on myös Alhainen ravitsemuslaatu.

Tämän ruokavalion joukossa on nykyään toistuvin Pikaruoka, on ominaista sen korkea sokeripitoisuus, kuten melkein virvoitusjuomissa, niin että suotuisten elintarvikkeiden kulutus vähenee.

Siksi yhteiskuntaa vaarannetaan vakavia terveysongelmia, aliravitsemuksesta liikalihavuuteen ja kroonisiin rappeutuviin sairauksiin, jotka on johdettu hapettavasta stressistä.

Ruoat, joissa on enemmän antioksidantteja

Elintarvikkeiden joukossa, joissa on enemmän antioksidantteja, seuraavat:

1. Parsakaali: Tämä ruoka sisältää ryhmän tärkeitä vitamiineja, kuten C, B1, B2, B3 ja B6, A -vitamiinin lisäksi. Siinä on myös mineraaleja, kuten kalsium, seleeni, kalium, magnesium, fosfori ja rauta.
2. Mustikka: He ovat erittäin rikkaita antosyaniinien perheen antioksidantteja, samanlainen kuin flavonoidit. Ne tarjoavat A-, E- ja seleeniä. Heillä on kuitu- ja fenolihappoja. Heillä ei ole rasvaa ja heidän kalorin panos on erittäin pieni. Ne ovat erinomainen vaihtoehto.
3. Porkkana: Se on erittäin tunnustettu beeta -karoteenien runsaasta panoksesta, jotka suojaavat limakalvoja ja ovat hyödyllisiä visiolle. Lisäksi ne ovat antioksidantteja, auttavat pitämään ihokudokset terveinä ja suojaavat sitä UV -säteiltä. Mikä viivästyy silmän makula -rappeutumista ikääntyessä, on luteiini.
4. Pistaasi: Heille on ominaista rikas vaikutus E -vitamiinissa ja seleenissä, jotka estävät kroonisten sairauksien ulkonäön, solujen ikääntymisen lisäksi. Se sisältää B2 -vitamiinia, joka jopa suojaa sarveiskalvoa. Samoin se on sinkin lähde, joka on ihanteellinen hiustenhoitoon, kynsiin ja ihoon.
5. Kaneli: Sen edut johtuvat siitä, että se sisältää katekiineja, jotka ne laskevat antioksidantteina. Joidenkin ihmisten on kuitenkin oltava varovaisia ​​saanninsa kanssa.
6. Kaakao: Kaakaolla on voimakas antioksidanttikapasiteetti polyfenolien tarjoamisen ansiosta.
7. Lohi: Olohuoneen vitamiinit ovat rasvaisia ​​ja näiden joukossa ovat a ja d; Siksi he tarjoavat hyvää vastustusta infektioita vastaan ​​ja auttavat hermoston asianmukaista toimintaa.
8. Avokado: Aineet sisältävät.
9. Mansikka: Ne tarjoavat kuitua ja mineraaleja flavonoidien ja vitamiinien, kuten C, B6, E ja B9 tai foolihappojen, lisäksi.
10. Juurikas: Se sisältää betaiinia ja tämä tekee siitä runsaasti flavonoideja. Siinä on typpioksidi ja tämä on suuri verisuoniaineet, mikä tarkoittaa, että se lisää verenvirtausta ja auttaa happea saavuttamaan lihakset.
11. Jogurtti: Siinä on ryhmä B -vitamiineja, A- ja E -vitamiineja.
12. Persilja: Se on arvokasta kyvystä estää diabetes ja ylläpitää munuaisten asianmukaista toimintaa.
13. Tomaatti: Sen punainen väri johtuu lykopeenista, joka on melko tärkeä antioksidantti, koska yhdistettynä oliiviöljyyn se absorboi paljon nopeammin kehon kautta. Lisäksi se on hyvä C -vitamiinin, A ja B lähde.
14. Pinaatti: Ne ovat runsaasti flavonoideja ja karotenoideja, rasvahappojen, kuten omega-3-, lisäksi myös A-, C-, E-, K- ja ryhmän B vitamiinia.
15. Artisokka: Sen lisäksi, että siinä on runsaasti kuitua, siinä on monia antioksidantteja ja C -vitamiinia. Se auttaa torjumaan nesteiden pidättämistä Cinarinan ansiosta, joka on diureetikko. Cinareosis tekee siitä myös liittolaisen tulehduksia vastaan.
16. Rypäle: Rypäle on erittäin arvostettu antioksidanttipotentiaalistaan. Mustat rypäleet sisältävät resveratrolia, olennaista komponenttia vapaiden radikaalien vaikutuksen estämiseksi. Se auttaa myös estämään silmätaudit, kuten kaihi.
17. Manteli: Ne ovat runsaasti ryhmän B E -vitamiinia ja vitamiineja. Lisäksi heillä on kuitu, kalsium, magnesium ja fosfori.
18. Oregano: Siinä on tanniineja, flavonoideja, fenolihappoja, rosmáriinihappoa ja eteerisiä öljyjä. Tämä tekee siitä yhden antioksidanttikasveista.
19. Vihreä tee: Se tunnustetaan myös erinomaisena antioksidanttina, sen sisällön ansiosta polyfenolisissa bioaktiivisissa aineissa.
20. Lehtikaali: Se tuo fytoravinteita, jotka ovat tyypillisiä antioksidanttien vihanneksille. Siinä on myös K -vitamiini, beeta -karoteeni, B6 -vitamiini ja foolihappo.

Tämä on vain luettelo ruuista, joissa on enemmän antioksidantteja; Tietysti on myös muita ruokia, jotka ovat myös tärkeitä ja että ne on tarpeen sisällyttää ne tasapainoiseen ruokavalioon.

Miksi vähemmän terveellisiä ruokia ovat houkuttelevampia

Bibliografia

• Londoño Londoño, J. (2012). Antioksidantit: biologinen merkitys ja menetelmät aktiivisuuden mittaamiseksi. Sisään Kehitys- ja transversaalisuussarja Laralist Research and Science. Lasallista University Corporation.
• Luna-guevara, m. Lens., & Delgado-Alvarado,. (2014). Antioksidanttien merkitys, panos ja stabiilisuus hedelmissä ja tomaattituotteissa (Solanum lycopersicum L.-A. Edistyminen maatalouden tutkimuksessa, 18(1), 51-66.
• Olivares, L. D -d., Cabrera, G. B -., & Martínez, M. T. S. (2010). Ruokavalion antioksidanttien merkitys oksidatiivisen stressin vähentymisessä. Tutkimus- ja tiede, 18(50), 10-15.
• San-Miguel, a., & Martin-Gil, f. J -. (2009). Reaktiivisten lajien merkitys happea (vapaat radikaalit) ja antioksidantit klinikoilla. Bilbao Medical Gazette, 106(3), 106-113.